Agar Hongos y Levaduras (Mohos y Levaduras)
Marca: Oxoid
Cantidad: 500 gramos
Medio para el aislamiento de levaduras y mohos.
Aísle las levaduras y los mohos con Thermo Scientific™ Oxoid™ Agar para levaduras y mohos (deshidratado).
El medio se basa en la formulación descrita por Wickerham y está formulado específicamente para su idoneidad dentro de la industria cervecera, para la detección de levaduras salvajes tanto Saccharomyces como no saccharomyces en presencia de levaduras de cultivo.
El medio utiliza las diferentes sensibilidades de la levadura salvaje frente a la cerveza de cultivo o la levadura lager a la acción inhibidora del cobre. Esto permite que las levaduras silvestres crezcan en el medio mientras se suprime el crecimiento de la levadura de cultivo.
El agar de levadura y moho puede volverse selectivo mediante la adición de ácido para reducir el pH del medio a pH 4,0. Un ácido adecuado para su uso es el ácido láctico SR0021.
Fórmula típica *-----------------------------g / litro
Extracto de levadura----------------------3.0
Extracto de malta---------------------------3.0
Peptona-----------------------------------------5.0
Dextrosa---------------------------------------10.0
Agar----------------------------------------------20.0
PH final 6.2 ± 0.2 @ 25 ° C