Agar Nutritivo WL

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Marca: Oxoid
Cantidad: 500 gramos

Un medio para la determinación de la flora microbiológica en la elaboración de la cerveza y la fermentación que puede hacerse selectivo para bacterias con cicloheximida.

Aísle y enumere la flora microbiana en aplicaciones de fermentación y elaboración de cerveza con el agar nutritivo Thermo Scientific™ Oxoid™ WL (deshidratado).
El medio se basa en el verde y el gris1 y es adecuado para diferenciar las levaduras "salvajes" de las levaduras de elaboración de cerveza.

Fórmula típica *------------------------------------g / litro
Extracto de levadura-------------------------------4.0
Triptona---------------------------------------------------5.0
Glucosa--------------------------------------------------50.0
Dihidrogenofosfato de potasio--------------0.55
Cloruro de potasio-------------------------------0.425
Cloruro de calcio----------------------------------0.125
Sulfato de magnesio---------------------------0.125
Cloruro férrico------------------------------------0.0025
Sulfato de manganeso----------------------0.0025
Verde de bromocresol-------------------------0.022
Agar-------------------------------------------------------15.0
pH 5,5 ± 0,2

Se puede agregar cicloheximida (SR0222) al medio a una concentración final de 4 mg / litro, para suprimir el crecimiento de levadura, el medio se vuelve selectivo para los contaminantes bacterianos de los cultivos de levadura.